المطبخ الفلسطيني

المقلوبة

المقادير:

كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.

والله ماعرف شو البنات يحبوا فن الطبخ

بس لولا البنات ما اكلنا شي
هههههههههه

شو بحبها هالا كله
ههههههههههههههه
العاصفـــــــــــــــــة
بس ما بعرف اعملها

مشكوره

شكرا" الك عالوصفه اللذيذه..

كاتم عشق كتب:

والله ماعرف شو البنات يحبوا فن الطبخ

بس لولا البنات ما اكلنا شي
هههههههههه

زي ماانت بتحب فن السيارات والمباراة
بعدين بدون المطبخ انت بتموت
يسلمو على المرور الظريف

العاصفــة كتب:

شو بحبها هالا كله
ههههههههههههههه
العاصفـــــــــــــــــة
بس ما بعرف اعملها

ههههههه
اكتبها من هونوجرب اعملها وابعتلي ادوء
هههههههه
يسلمو على المرور

كاتم عشق كتب:

مشكوره

اهلا وسهلا

لحن الحياة كتب:

شكرا" الك عالوصفه اللذيذه..

العفو يارب

زاكية هاي الاكلة
شو رأيك يا ألم الماضي تعمليلنل اياها
يسلموووووووو

خلص انشالله بعملها وبعزمكم

يسلموووووووووووويا رب
والله زووء

انتي الزوء كله

يسلموووووووووووووووووووو

العفووووووووووو

يسلموووو ايديك\ي

مقلبوه يالله زهقتها
مافي تايلاندي
بس انا بدي اجربها من تحت دياتك
منوره والله

مرسي بس عمري ما جربت اعمل مقلوبه ولا غيرها يسلمو بركي بس سافرت ماما عملتها بتيجي تساعدني ههههههههه مرسي حبيبتي

يارتني كتب:

مقلبوه يالله زهقتها
مافي تايلاندي
بس انا بدي اجربها من تحت دياتك
منوره والله

طيب مقلوبه بمشيلك ياها هلمره
ههههههههههههههههههههه
بس بدك تتعلمي